Cocinas que no huelen: los nuevos sistemas de extracción silenciosa

A veces basta con entrar en una vivienda para saber qué se cocinó hace horas. Sin embargo, cada vez más gente quiere cocinas que no huelen, espacios donde el aroma del pescado del mediodía no se quede a vivir durante días. Y lo curioso es que, en muchos casos, el problema no es la receta… sino la tecnología que se usa para ventilar.

Hoy, la gran pregunta es: ¿cómo están logrando las cocinas modernas eliminar los olores sin generar ese ruido molesto que antes hacía imposible mantener una conversación? Ahí empieza la transformación.

La revolución silenciosa en las cocinas modernas

Durante años, las campanas extractoras tradicionales eran casi un mal necesario: ruidosas, poco eficientes y, en muchas ocasiones, incapaces de evitar que los olores se expandieran por toda la vivienda.
Pero algo ha cambiado. Los fabricantes están apostando por nuevas tecnologías que combinan motores más eficientes, mejor filtrado y sistemas de recirculación que sorprenden incluso a quienes llevan años en el mundo de la reforma.

Además, esta evolución llega en un momento clave: cada vez más viviendas adoptan cocinas abiertas al salón, y en estas distribuciones —que analizamos en Habitaro en el artículo sobre cocinas integradas en el salón— los olores se convierten en un enemigo del confort doméstico. Y, por supuesto, del diseño.

Campanas de encimera: la extracción que desaparece a la vista

Seguro que las has visto: esas campanas que emergen de la encimera como si fueran parte de un truco de magia.

Las campanas de encimera funcionan aspirando el humo en horizontal, justo desde donde se genera. Por eso suelen ser más eficientes para detener el humo antes de que se disperse. Y, además, son mucho más silenciosas que las campanas convencionales colocadas en la pared.

¿Por qué triunfan tanto?

• No requieren instalación en altura.
• Eliminan el olor antes de que suba.
• Son ideales para espacios abiertos.
• Apenas generan ruido perceptible.

Esta tendencia se ha consolidado en España y, según fabricantes como BSH o Bora, seguirá creciendo porque combina estética, eficiencia y comodidad en un mismo sistema.

Campanas de techo: extracción homogénea y casi imperceptible

Otro sistema que está conquistando el mercado es la campana de techo. Apenas visible, silenciosa y muy potente, actúa como una “sombra tecnológica” sobre la cocina.

Aunque su instalación es algo más compleja —sobre todo en viviendas antiguas—, su rendimiento es sobresaliente. Además, muchos modelos incorporan iluminación ambiental y sensores que se activan de forma automática cuando detectan vapor, lo cual mejora la experiencia diaria.

Estas soluciones son recomendables para viviendas que buscan un estilo minimalista y, sobre todo, para cocinas amplias.

Los nuevos filtros: carbón activo y tecnología plasma

Aquí viene uno de los secretos que permiten tener cocinas que no huelen: los filtros avanzados.

Los filtros de carbón activo han evolucionado muchísimo. Ya no solo “retienen” el olor: lo neutralizan. Y la tecnología plasma va un paso más allá: descompone las partículas olorosas a nivel molecular y purifica el aire antes de devolverlo a la estancia.

Aunque los sistemas de plasma aún tienen un precio más alto que los tradicionales, cada vez más fabricantes los incluyen en gamas medias, lo que significa que en 2026 probablemente serán el estándar.

Sistemas de recirculación: la alternativa cuando no hay salida de humos

En muchas viviendas —especialmente en edificios anteriores a los años 80— no existe salida de humos directa. Antes esto significaba convivir con olores inevitables. Hoy ya no.

Los sistemas de recirculación con filtros multicapa permiten limpiar el aire y devolverlo a la cocina sin necesidad de obra. Además, consumen poca energía y, con un mantenimiento adecuado, pueden superar a algunas campanas con extracción exterior.

La clave está en cambiar los filtros cuando toca… algo que muchas familias olvidan. Según el IDAE, un filtro sucio puede reducir la eficiencia en más del 40%, lo que se traduce en más olores y más ruido.

Cómo evitar olores incluso sin tecnología avanzada

No todo es cuestión de maquinaria. Hay pequeñas acciones que, combinadas con los sistemas modernos, multiplican la eficacia:

• Tapar ollas y sartenes cuando sea posible.
• Encender la extracción unos minutos antes de cocinar.
• Mantener la cocina ventilada después de usarla.
• Cambiar los filtros en el plazo recomendado.
• Limpiar periódicamente el interior de la campana.

Y, por cierto, si alguna vez notas olor a gas —aunque sea leve—, lo correcto es ventilar de inmediato y seguir las recomendaciones oficiales de España, como las que recoge Nedgia o las guías del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO), que desarrollan medidas de seguridad aplicables a instalaciones domésticas.

Qué está por llegar: sensores, IA y extracción predictiva

La tecnología doméstica avanza rápido. Según informes presentados en la feria IFA 2025, veremos sistemas capaces de:

• Detectar automáticamente el tipo de alimento que cocinas.
• Ajustar la potencia según la cantidad de vapor y grasa emitida.
• Enviar avisos al móvil cuando el filtro necesite mantenimiento.
• Integrarse con sistemas domóticos basados en Zigbee o Matter para activarse de forma automática.

Estos avances encajan con la tendencia de edificios inteligentes, una temática que también hemos abordado en Habitaro en el artículo sobre edificios con IA, donde explicamos cómo los sensores están modernizando el hogar.

Lo que significa, en la práctica, que pronto tu cocina será capaz de pensar por ti a la hora de evitar olores.

FAQ: respuestas rápidas a dudas frecuentes

¿Una campana silenciosa extrae menos?
No. De hecho, la mayoría de modelos modernos mejoran la potencia con menos ruido.

¿Los sistemas de encimera funcionan con sartenes altas?
Sí, aunque en algunos casos requieren ajustar la potencia para compensar la altura del recipiente.

¿Qué mantenimiento necesita una cocina sin olores?
Cambiar filtros, limpiar interior de la campana y revisar conductos si hay salida al exterior.

¿Qué sistema es el más recomendable para cocinas abiertas al salón?
Las campanas de encimera o de techo ofrecen el mejor equilibrio entre estética y rendimiento.